Кармин

Обозначение: E120 , Возможны побочные эффекты, Разрешен на территории РФ

Синонимы: кошениль, карминовая кислота, кармины

Природный краситель красного, пурпурного цвета, добываемый из насекомых. По поводу карминов есть большая статья в википедии. Но суть такая, что есть такие насекомые кошениль — самки кактусовой ложнощитовки. Они живут на кактусах. Кармины добываются путем переработки и экстракта карминовой кислоты из этих вот насекомых.

Известный издревле цвет ковров, цвет мундира солдат Англии, всё это как раз благодаря кошенили и карминам.

Сами по себе кармины безвредны. Однако, в некоторых случаях, употребление карминов может вызвать аллергические реакции.

Кармины широко используются как в пищевой промышленности для окраски мясных и колбасных изделий, сыров, джемов, мороженого и т.п., а также в текстильной, косметической и фармацевтической промышленности.

Похожие статьи

Рубрика и метки

Оставьте свой комментарий