Рибофлавин

Обозначение: E101 , Безвреден, Разрешен на территории РФ

Синонимы: Витамин B2, лактофлавин, riboflavine,flavaxin

Вред и польза от использования рибофлавина

Рибофлавин это витами B2 — природное вещество, необходимое для функционирования человеческого организма. В природном виде рибофлавин содержится в мясе, яйцах, молоке, в овощах. Рибофлавин учавтвует в метаболизме, его отсутствие может привести к таким заболеваниям как воспаление слизистых оболочек рта, носа, глаз. Таким образом рибофлавин не только безвреден, но и полезен, при соблюдении определенных норм. При использовании рибофлавина в качестве красителя используется значительно меньшее его количество, чем необходимо для витаминизации.

Где используется рибофлавин

Рибофлавин ( E101i и Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат E101ii ) используется для окрашивания майонеза, макаронных изделий, мороженого и других продуктов преимущественно в оттенки желтого цвета. Также рибофлавин используется для окрашивания в косметической и фармацевтической промышленности.

 

Похожие статьи

Рубрика и метки

Оставьте свой комментарий